La comida conjuga aromas caseros, sabores naturales de la propia huerta y una refinada cocina europea, sin olvidar los clásicos asados argentinos. Cada detalle contiene mucho cariño y dedicación. La cocina y su atención personalizada hacen de Hostería Ave María un Hotel especial en Tandil. Cada bocado que uno prueba tiene el sabor de la comida casera.

La huerta orgánica, cuidada por Asunti, provee de pimientos, variadas lechugas, tomates, espárragos, zapallos, ruibarbo, chauchas, con las que se elabora exquisiteces caseras con recetas de abuelas, tías y propias.